各县（市、区）及东侨经济技术开发区市场监督管理局：

　　今年秋季开学以来，我市连续发生2起学生集体用餐配送企业因食品安全等问题，引发社会舆情事件。为进一步规范校外供餐企业经营行为，防范化解食品安全风险，现就进一步加强学生集体配送企业食品安全监管工作通知如下：

　　一、提高政治站位。各地要以此次舆情事件为鉴，举一反三，切实提高思想认识，加强组织领导，建立长效监管机制，强化学校食堂和学生集体用餐配送企业食品安全监管，做到全覆盖；并按照《福建省食品安全风险分级管理工作规范（试行）》要求，加大日常检查频次，防范化解食品安全风险。

　　二、落实主体责任。各地要按照《企业落实食品安全主体监督管理规定》要求，督促学生集体用餐配送企业依法配备食品安全总监和食品安全员，开展食品安全管理人员抽查考核，制定《食品安全风险管控清单》，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，开展食品安全自查，提升风险防控能力。对食品安全管理不到位导致发生食品安全舆情事件的，要将依法约谈企业法定代表人。

　　三、突出重点时段。结合每年春秋两季开学，组织开展包括学生集体用餐配送企业在内的校园食品安全监管工作。要按照《福建省供校集体用餐配送单位食品安全指南》要求，针对学生集体用餐配送企业食品采购储存、加工制作、餐具洗消、环境卫生、供餐送餐能力等环节，全面排查食品安全风险隐患，提升食品安全水平。

　　四、强化专项抽检。要结合每年食品安全抽检工作任务，以学生集体用餐配送企业为重点对象，以粮食加工品、食用油、熟肉制品、食用农产品、速冻食品、餐饮具等食品为重点品种，组织开展校园食品安全专项抽检监测；对抽检不合格（问题）食品，依法依规进行处理。

　　五、加强部门协作。加强与教育部门协调联动和信息共享，形成工作合力，及时核查处置社会舆情和学生家长反映的问题，进一步提升应急处置能力。

　　宁德市市场监督管理局

　　2023年10月8日

　　（此件主动公开）