宁德市市场监管局全力推动食品生产环节食品安全“两个责任”落实落细

　　3月8日，市市场监管局卢刚四级调研员带队赴蕉城督导食品生产企业落实食品安全“两个责任”工作，深化食品生产企业食品安全责任意识，规范食品生产企业生产经营行为，严防严控食品生产安全风险，进一步推动食品生产环节食品安全“两个责任”落实落细。

　　检查组先后前往福建三都澳食品有限公司和宁德市金盛水产有限公司等食品生产企业，通过现场检查、查阅资料、座谈交流等方式，详细了解企业原辅料进货查验、生产过程控制、检验能力和产品检验、贮存及交付控制等情况，以及“日管控、周排查、月调度”工作机制和相关食品安全管理记录落实情况。

　　市市场监管部门要求，企业要严格落实进货查验，加强生产过程控制和严把产品出厂检验控制等食品安全管理制度，在完成定期食品安全自查的基础上，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，完善工作台账，举一反三、吸取经验，严格按照食品安全国家标准组织生产，确保生产过程持续合规，切实落实食品安全主体责任。同时，要密切关注国际动态和贸易要求，及时更新有关标准规范信息，守住食品安全底线，提升食品安全保障水平。属地监管部门要强化属地管理责任意识，履行监管责任，进一步加强食品生产安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。